Ingredientes:
Masa de hojaldre refrigerada
500gr de cabello de ángel
Jamón serrano
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Extender una lámina de hojaldre sobre una plancha anti-adherente para horno.
Untar el cabello de ángel lo más homogéneamente posible.
Colocar una capa de lonchas de jamón serrano, finas y pequeñas, para que se partan bien al morder. Cubrir todo, pero procurando no solapar demasiado jamón para que no se apodere el sabor.
Tapar con otra lámina de hojaldre y pincharla por toda su superficie con un tenedor para que no suba demasiado.
Hornear hasta que esté dorado el hojaldre.
Cortar en porciones y servir.
Se puede servir caliente, recién salido del horno o meter en la nevera y comer frío al día siguiente. Riquísimo en cualquier situación.