Tiempo de preparación: 15 min.
Esta vez os pongo una receta de mi amiga Rous que preparé ayer para comer. Se hace en un momento y sale de rechupete.
Aceite de Oliva
1 lomito de merluza
un buen puñado de espinacas
piñones
pasas
1/2 vaso de vino Pedro Ximénez
PREPARACIÓN
En una sartén, sofreímos las espinacas con un poco de aceite, junto con los piñones y las pasas. Reservamos.
En la misma sartén, hacemos vuelta y vuelta a la merluza a fuego fuerte, para que no se nos seque mucho.
Añadimos las espinacas que teníamos reservadas junto con los piñones y las pasas, y le echamos el vino. Lo dejamos cocer hasta que reduzca.
Listo para servir.
¡Qué aproveche!
2 comentarios:
Hummmmmmmmmm!!!!!!!
Tenía yo las recetas de pescado pendientes de probar... gracias :)
Por Dios, esto no es un blog, es una tortura, cada vez que leo tus recetas tengo hambre.
Gran trabajo amigo, sin duda tener tus recetas cerca va a ser muy útil.
Un abrazo :-))
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